Cartes & Menus

La trilogie de l’Accent, pour accompagner votre apéritif!

Humous, tapenade et avocat/yuzu

Royale de champignon

Livèche et copeaux de parmesan

Pâté en croûte de l’Accent* par Fabien Pairon - Meilleur ouvrier de France

Mesclun de salade et condiment

Fraîcheur de Gravelax «Saumon Suisse»

Gel citron, jus vert à l’aneth et doucette croquante

Huître Marennes Oléron fine de clair N°3

Feuille d’huître, citron et vinaigre maison

Huître Marennes Oléron spéciale Gillardeau N°3

Feuille d’huître, citron et vinaigre maison

Noix de Saint-Jacques rôties

Agrume brûlé et pulpe brocoli/persil

Tartare maison au bœuf suisse

Focaccia du chef et mesclun

Farandole de légumes de saison

Canon d’agneau de Sisteron rôti, jus corsé

Asperges vertes en textures et pommes nouvelles

Entrecôte de bœuf rassie maison

Beurre de l’Accent, patate douce rôtie et doucette croquante

Lisette marinée miel et soja, cuite à l’unilatéral

Avocat yuzu et riz au sésame noir

Sélection de fromages frais et affinés

Tiramisu aérien du chef

Un nuage en bouche

Crème brulée à la vanille de Madagascar

Un classique qui tient ses promesses

Coeur coulant chocolat 70% cacao et glace vanille

Une petite attente (10min) pour un grand plaisir

Les profiteroles, chocolat noir, crème montée maison et amandes effilées grillées

Il ne faudrait pas, mais comment résister !

L’incontournable café gourmand du chef de l’Accent

Aussi en version: limoncello maison gourmand

Boule de glace*

Vanille, Chocolat, Café

Boule de sorbet*

Abricot, Poire, Citron, Framboise

Supplément arrosé 6.00 (Abricotine, Williamine ou Vodka)

Amuse bouche surprise

Noix de Saint-Jacques rôties

Agrume brûlé et pulpe brocoli/persil

Chateaubriand de bœuf suisse, rassi maison
Patate douce confite et doucette croquante

Faites votre choix parmi tous nos desserts

Entre nous, le tiramisu est une merveille!

Le chateaubriand uniquement, 58 p.p.

Poitrine de volaille jaune cuite basse température

Tomates San Marsano confites et pommes grenaille

Filet de truite cuit à l'unilatéral

Aubergines grillées et pulpe de betterave rouge

Assiette maraichère du chef

Mélange de légumes du moment